Berchtesgadener Land Bio-H-Milch 3,5 %

Gute Milch von glücklichen Kühen – der Betrieb achtet auf eine artgerechte Tierhaltung, was durch das Naturland-Siegel gesichert wird. Regelmäßiger Weidegang oder ein ganzjähriger Auslauf gehören genauso zu den Kriterien wie ausreichende Stallflächen und eigene Fress- und Liegeplätze. Das Futter wird ausschließlich ökologisch erzeugt und die Landwirte halten nur eine geringe Anzahl an Tieren, damit sie sich intensiv um sie kümmern können. Es fällt dabei nur so viel Mist als natürlicher Dünger an wie für die eigenen Felder benötigt.

Mit den Weidegängen tragen die Landwirte maßgeblich zum Erhalt wichtiger Kulturlandschaften in der Alpenregion bei. Die Kleinbetriebe sind Teil der Genossenschaft Berchtesgadener Land, die komplett im Besitz der Bauern liegt. Alle Bauernhöfe der Genossenschaft liegen entlang des nördlichen Alpenkamms zwischen Watzmann und Zugspitze. Hier sind die schonende Milchverarbeitung, der Schutz des natürlichen Lebensraums in der Region sowie die Bezahlung eines fairen Milchpreises, der die Existenzen der Familienbetriebe sichert, besonders wichtig.

Milch gilt neben Trinkwasser als das am strengsten kontrollierte Lebensmittel. Sie wird vom Melken bis zum Abfüllen in jedem Verarbeitungsschritt mikrobiologisch und auf ihre Inhaltsstoffe untersucht. Die Milch aus der Berg- und Alpenregion ist frei von Konservierungsstoffen und Bindemitteln. Sie enthält Milchcalcium für starke Knochen und Zähne sowie Milcheiweiß für den Muskelaufbau. Milch von Kühen, die auf Bergwiesen und Almen weiden, hat einen höheren Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, Linolsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen.

Hinweis: Als nachhaltig tätiges Unternehmen geben wir bei Milch und Milchersatzprodukten grundsätzlich umweltverträglichen Mehrweg- und Pfandverpackungen den Vorzug – allerdings ist das in diesem Fall als Versandhandel für uns leider nicht umsetzbar. Deshalb haben wir uns dazu entschieden, die Bio-zertifizierte Milch in einer Einwegverpackung anzubieten. Die Entsorgung der Verpackung erfolgt am besten über den gelben Sack. Dabei sollte der Schraubverschluss getrennt vom Karton entsorgt werden.