Das Weingut Brühler Hof liegt in Volxheim, in der Nähe von Bad Kreuznach in Rheinhessen. Der heutige Betrieb ist aus der 1895 erbauten landwirtschaftlichen Aussiedlung „Wirtshaus zur schönen Aussicht“ entstanden. Seit 1990 setzt das Weingut auf kontrolliert ökologischen Anbau. 10,5 ha Rebfläche werden nach ECOVIN-Richtlinien angebaut und 2,6 ha sind ökologische Streuobstwiesen.

Der Betrieb gehört seit 2002 zu den 239 bundesweit ökologischen Musterbetrieben (Demonstrationsbetriebe des Ökologischen Landbaus). Diese demonstrieren Verbrauchern und Erzeugern die Vorzüge der ökologischen Erzeugung. Das Weingut beteiligt sich seit 2009 auch an dem rheinpfälzischem Projekt „Lernort Bauernhof“. Kinder lernen hier unter anderem den ökologischen Landbau kennen und bekommen Informationen über erneuerbare Energien und gesunde Ernährung.

Handarbeit hat für den Brühler Hof einen hohen Stellenwert. Rebschnitt, Entblätterungs- und Ertragsregulierungsmaßnahmen werden ausschließlich von Hand erledigt. Durch die konsequente, saubere Kellerwirtschaft und gekühlte Gärung reifen lebendige Weißweine und Sekte mit Frucht sowie gehaltvolle, farbkräftige Rotweine heran. Die Etiketten für die Flaschen werden von der Künstlerin Reni Stockmann gestaltet. Die Aquarelle zeigen heimische Schmetterlinge und Pflanzen, die in den Weinbergen des Brühler Hof vorkommen.