BIO-Siegel
2001 wurde das deutsche Bio-Siegel ins Leben gerufen, seit Juli 2010 kennzeichnet das Bio-Siegel der Europäischen Union vorverpackte Bio-Lebensmittel. Die von memo angebotenen Lebensmittel sind mit dem staatlichen sowie dem EU-Bio-Siegel ausgezeichnet. Das Bio-Siegel garantiert den Verzicht auf Gentechnik und Zusatzstoffe wie künstliche Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. DE-ÖKO-001.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/bio-siegel.html
Gentechnikfrei
Frei von genmanipulierten Organismen hergestellt.
Glutenfrei
Gluten ist ein Protein, das sich in vielen Getreidesorten wiederfindet. Glutenfreie Lebensmittel enthalten maximal 20 ppm (2 mg je 100 g) Gluten.
Laktosefrei
Frei von Laktose (es finden sich weniger als 0,1 g Laktose pro 100 g im Produkt). Laktose ist ein Milchzucker, der in vielen Molkereiprodukten vorkommt, für den es jedoch sehr adäquate Ersatzstoffe gibt.
Hergestellt in Deutschland
Bezeichnet Produkte, deren letzte wesentliche, wirtschaftlich gerechtfertigte Be- oder Verarbeitung (z.B. bei Textilien) oder deren gesamte Herstellung in Deutschland erfolgt ist.
Feinkost Englert Bio-Bratenjus Geflügel
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Lieferung in memo Box möglich
- Tafelfertiger Geflügeljus in Restaurantqualität
- Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
- Herstellung in aufwendiger Handarbeit
Marke
Englert Feinkost steht für hochwertige, handwerklich hergestellte Delikatessen, die durch erstklassige Zutaten und traditionsreiche Rezepte überzeugen. Das Unternehmen bietet eine Vielzahl an erlesenen Produkten, die in Qualität und Geschmack höchsten Ansprüchen gerecht werden.
Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Englert Feinkost setzt auf lokale und nachhaltige Quellen für seine Rohstoffe und arbeitet eng mit regionalen Lieferant:innen zusammen, um Frische und Qualität zu garantieren. Die Produktion erfolgt unter Berücksichtigung ressourcenschonender Prozesse, wobei der Einsatz von energieeffizienten Verfahren und die Minimierung von Abfällen kontinuierlich optimiert werden.
Das Unternehmen legt großen Wert auf die Verwendung von recycelbaren Verpackungsmaterialien und reduziert so den Plastikverbrauch. Englert Feinkost strebt eine nachhaltige Logistik an, bei der der CO2-Ausstoß minimiert und Transporte effizient gestaltet werden.
Mit einer klaren Vision für eine nachhaltige Zukunft bietet Englert Feinkost Delikatessen, die nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack bestechen, sondern auch durch die Verantwortung, die bei der Herstellung übernommen wird.
Tafelfertiger Geflügeljus in Restaurantqualität
Der klassische, tafelfertige Geflügeljus wird mit viel Liebe und handwerklicher Sorgfalt in der Engler Feinkost Manufaktur in Unterfranken hergestellt. Dabei werden die Geflügelkarkassen von Bio-Hühnern mit Wurzelgemüse und Kräutern im ersten Schritt braun angeröstet und dann mit Geflügelfond aufgegossen, bevor die Zubereitung weiterköcheln darf. Anschließend wird die Brühe schonend abgeschöpft, entfettet und mit Fingerspitzengefühl abgeschmeckt – ganz ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker. Das Ergebnis ist eine geschmacklich intensive Basissauce, die sich ganz vielfältig einsetzen lässt, etwa für dunkle Saucen. Der Jus kann mit Butter oder Pfeffer noch individuell verfeinert werden.
Produktdaten
| Inhalt: | 390 ml |
| Gebindeart: | Glas |
| Verwendung: | Der Jus eignet sich insbesondere zur schnellen, problemlosen Zubereitung von Saucen. Er kann noch individuell verfeinert werden, z. B. durch Zugabe von etwas Butter oder grünem Pfeffer |
| Zubereitung: | Im Topf erwärmen |
| Vegan: | Nein |
| Glutenfrei: | Ja |
| Laktosefrei: | Ja |
| Ohne Farbstoffe: | Ja |
| Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker: | Ja |
| GVO-frei: | Ja |
| Schadstoffkontrolliert: | Nein |
| Zutaten: | Geflügelbrühe (Wasser, Suppenhühner*, Zwiebeln*, Meersalz), Weisswein* (enthält SULFITE), Tomatenmark*, Zwiebeln*, SELLERIE*, Karotten*, Stärke, Rapsöl*, Gewürze*, Rohrohrzucker*. *=aus kontrolliert ökologischer Erzeugung |
| Nährwertinformationen pro 100 g: | Brennwert 46 kJ / 11 kcal Fett 0,3 g Davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 1,3 g Davon Zucker 0,3 g Eiweiß 0,6 g Salz 0,8 g |
| Allergiehinweis: | Enthält: Sellerie, Sulfite |
| Inverkehrbringer: | Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co.KG, Rechtenbacher Str. 33, 97816 Lohr am Main |
| Aufbewahrungshinweis: | Vor Wärme geschützt und trocken lagern |
| Herstellungsort: | Deutschland |
| EG ÖKO Verordnung: | Ja |
| Hersteller: | Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co. KG, Rechtenbacher Straße 33, 97816 Lohr, https://www.culina-delikatessenvertrieb.de/de/info/mein-kontakt.html |
Nachhaltigkeit
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Die Art des Anbaus soll die Umwelt so wenig wie möglich belasten und dafür sorgen, dass Produkte schadstoffarm sind. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/bio-siegel.html