BIO-Siegel
2001 wurde das deutsche Bio-Siegel ins Leben gerufen, seit Juli 2010 kennzeichnet das Bio-Siegel der Europäischen Union vorverpackte Bio-Lebensmittel. Die von memo angebotenen Lebensmittel sind mit dem staatlichen sowie dem EU-Bio-Siegel ausgezeichnet. Das Bio-Siegel garantiert den Verzicht auf Gentechnik und Zusatzstoffe wie künstliche Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. DE-ÖKO-001.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/bio-siegel.html
GEPA fair+
Die Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt mbH (GEPA) ist der weltweit größte Importeur fair gehandelter Lebensmittel. Das Label GEPA fair+ kennzeichnet Produkte, bei denen die Mindestanforderungen des fairen Handels übertroffen werden.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.gepa.de/gepa/mission/wer-ist-die-gepa.html
Gentechnikfrei
Frei von genmanipulierten Organismen hergestellt.
Glutenfrei
Gluten ist ein Protein, das sich in vielen Getreidesorten wiederfindet. Glutenfreie Lebensmittel enthalten maximal 20 ppm (2 mg je 100 g) Gluten.
Laktosefrei
Frei von Laktose (es finden sich weniger als 0,1 g Laktose pro 100 g im Produkt). Laktose ist ein Milchzucker, der in vielen Molkereiprodukten vorkommt, für den es jedoch sehr adäquate Ersatzstoffe gibt.
Vegan
Dieses Produkt ist für Veganer geeignet und enthält keine tierischen Bestandteile.
Hergestellt in Deutschland
Bezeichnet Produkte, deren letzte wesentliche, wirtschaftlich gerechtfertigte Be- oder Verarbeitung (z.B. bei Textilien) oder deren gesamte Herstellung in Deutschland erfolgt ist.
GEPA Barista Bio-Espresso, ganze Bohnen, entkoffeiniert
Preise exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-2 Werktage, Express 1 Werktag**
Lieferung in memo Box möglich
- Mild aromatischer Bio-Espresso in ganzer Bohne
- Original italienische Qualität
- Voller Genuss ohne Koffein
Marke
Seit 1975 setzt sich die GEPA – The Fair Trade Company – für einen fairen Handel ein. Eines der Hauptziele besteht in der Förderung von benachteiligten Produzentengruppen. Aus diesem Grund bezieht die GEPA direkt Ware von kleinen Bauern und Kooperationen, um sie dann mit einem Preisaufschlag über dem Weltmarktpreis weiter zu verkaufen. Der Mehrpreis sichert zum einen das Existenzminium der Produzenten, zum anderen werden damit Projekte zur Sozial- und Entwicklungshilfe gefördert. Der Vertrieb von fair gehandelten Produkten wie GEPA Kaffee oder GEPA Schokolade soll zudem Verbraucher zu einem fairen, bewussten Einkaufsverhalten motivieren.
Mild aromatischer Bio-Espresso in ganzer Bohne
Das Original für den Genuss Zuhause: Kaum ein Getränk bringt das Gefühl von italienischem Flair so gut rüber wie Espresso. Der milde GEPA Bio-Espresso aus 100 % besten Arabica-Bohnen aus dem Hochland Guatemalas, Mexikos und Äthiopiens wird in Italien geröstet und auch dort verpackt. Jedes Päckchen Röstkaffee bringt so viel Geschmack und Authentizität mit! Der aromatische Espresso hat eine exzellente Crema und ist perfekt für den Nachmittagskaffee, das Treffen mit Freunden oder die Mittagspause. Für vollen Genuss ohne Koffein ist die Röstung mit natürlicher Quellkohlensäure schonend entkoffeiniert. Sie entzieht den Bohnen nicht nur das Koffein, sondern auch die Bitterstoffe. Zusammen mit der aromaschonenden Langzeitröstung im Trommelröster entsteht so ein besonders sanfter Espressogenuss. Die ganzen Bohnen sind ideal für die Nutzung in Vollautomaten. Inhalt 250 g.
So funktioniert es:
Für das Entkoffeinieren wird das gesundheitlich unbedenkliche Kohlenstoffdioxid-Verfahren angewandt: Die grünen, ungerösteten Kaffeebohnen werden bedampft, um den Feuchtigkeitsgehalt auf 45 bis 55 % zu bringen. Der hohe Wassergehalt ist für das zur Extraktion eingesetzte CO2 notwendig.
Bei Temperaturen zwischen 20 und 25 °C und unter Druck werden die Bohnen mit CO2 gespült, um so das Koffein aus der Bohne zu lösen. Die entkoffeinierten Bohnen werden getrocknet und wie herkömmliche Bohnen geröstet. Das bei der Extraktion entstehende Koffein-Wasser wird auch weiterverwendet: Durch das Verdampfen des CO2 bleibt reines Koffein übrig. Das CO2 wird neu komprimiert, kondensiert und weiter genutzt. Der größte Vorteil des Verfahrens: Es werden keinerlei chemischen Mittel benötigt. Die Vorgänge sind rein physikalischer Natur.
Produktdaten
| Inhalt: | 250 g |
| Gebindeart: | Pack |
| Kaffeeform: | ganze Bohnen |
| Herkunftsland der Bohnen: | Italien |
| Land der Röstung: | Italien |
| Verwendung: | Siebträgermaschine|Kaffeevollautomat |
| Kaffeemischung: | 100 % Arabica |
| Verpackungsmaterial: | Polyethylen |
| VE Umkarton: | 6 |
| Vegan: | Ja |
| Glutenfrei: | Ja |
| Laktosefrei: | Ja |
| GVO-frei: | Ja |
| Koffeinfrei: | Ja |
| Schadstoffkontrolliert: | Ja |
| Zutaten: | 100 % Bio Arabica, entkoffeiniert |
| Inverkehrbringer: | GEPA, GEPA-Weg 1, 42327 Wuppertal |
| Aufbewahrungshinweis: | Trocken lagern |
| Herstellungsort: | Deutschland |
| EG ÖKO Verordnung: | Ja |
| Gepa Fair-Plus: | Ja |
Nachhaltigkeit
Aus kontrolliert biologischem Anbau und Fairem Handel
Die fair gehandelten Arabica-Bohnen aus Guatemala und Nicaragua stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung sowie GEPA Fair+ zertifiziert. So werden die Bohnen nicht nur ohne künstlichen Dünger und synthetische Pflanzenschutzmittel angebaut, sondern Produkte mit diesem Label übertreffen zudem die Mindestanforderungen des fairen Handelns. Die Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt mbH (GEPA) ist der weltweit größte Importeur fair gehandelter Lebensmittel. GEPA setzt sich seit über 40 Jahren für den Fairen Handel ein. Dabei möchte das Unternehmen die Produzenten fördern und die Verbraucher zum Thema Konsumverhalten sensibilisieren. Bei der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung wird daher auf sorgfältig ausgewählte Zutaten, bevorzugt aus kontrolliert biologischem Anbau, geachtet. Diese Rohstoffe bezieht die Marke von kleinen Bauern und Kooperativen und zahlt ihnen faire Preise, die über dem Weltmarktpreis liegen. So können Existenzen gesichert und Projekte zur Sozial- und Entwicklungshilfe gefördert werden.