Demeter
Demeter-Produkte werden nach biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise angebaut und produziert. Im Unterschied zu Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau gehen die Demeter-Anforderungen zur Erzeugung und Verarbeitung ökologischer landwirtschaftlicher Produkte über die Qualitätskriterien der EG-Öko-Verordnung hinaus. So sind beispielsweise sehr viel weniger Zusatzstoffe in der Verarbeitung erlaubt. Ziel sind weitgehend geschlossene Nährstoffkreisläufe, die in die Bewirtschaftung eine artgerechte Haltung und Fütterung von Tieren einschließt.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.demeter.de
BIO-Siegel
2001 wurde das deutsche Bio-Siegel ins Leben gerufen, seit Juli 2010 kennzeichnet das Bio-Siegel der Europäischen Union vorverpackte Bio-Lebensmittel. Die von memo angebotenen Lebensmittel sind mit dem staatlichen sowie dem EU-Bio-Siegel ausgezeichnet. Das Bio-Siegel garantiert den Verzicht auf Gentechnik und Zusatzstoffe wie künstliche Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. DE-ÖKO-001.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/bio-siegel.html
Gentechnikfrei
Frei von genmanipulierten Organismen hergestellt.
Hergestellt in Deutschland
Bezeichnet Produkte, deren letzte wesentliche, wirtschaftlich gerechtfertigte Be- oder Verarbeitung (z.B. bei Textilien) oder deren gesamte Herstellung in Deutschland erfolgt ist.
Herzberger Bio-Weizenbrötchen "Rusti" zum Aufbacken, 5er-Pack
Preise exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-2 Werktage, Express 1 Werktag**
Lieferung in memo Box möglich
- Teilgebackenes Bio-Weizenkleingebäck
- Mit Roggensauerteig verfeinert
- Mit Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau
Marke
Bestes Steinsalz aus Deutschland, feinstes Mehl aus kontrolliert biologischem Anbau und klares Wasser direkt aus dem eigenen Brunnen – die Herzberger Bäckerei machte ihr Unternehmensziel von der Gründung 1988 wahr und schafft mit den eigenen Gebäcken unverfälschte Geschmackserlebnisse, komplett ohne technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe. Ganz nach dem Motto „100 % Bio und echtes Backhandwerk“ fertigen die Bäcker ausschließlich natürliche Bio-Lebensmittel in traditioneller Handarbeit.
Der Betrieb kennzeichnet dabei alle verwendeten Zutaten und so bezieht er das Mehl von Vertragsmühlen und, wenn möglich, von wichtigen Bio-Anbauverbänden. Durch die langen Reifezeiten können die Gebäcke wie der weihnachtliche Christstollen ihr vollstes Aroma entfalten – und das ganz ohne chemische und technische Hilfsmittel. Das Steinsalz ohne künstliches Jod rundet den Geschmack perfekt ab.
Teilgebackenes Bio-Weizenkleingebäck
Diese klassischen, rustikalen Brötchen schmecken zum Frühstück, als Mittagspausensnack und zum Abendbrot – dazu sind sie in nur 6 Minuten zubereitet. Sie enthalten wertvolle Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau und werden nach traditioneller Backhandwerkskunst hergestellt. Die teilgebackenen Aufbackbrötchen enthalten weder chemische Zusatzstoffe noch technische Enzyme. Inhalt 5 Brötchen à 50 g.
Zubereitung: Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für ca. 6 Minuten (wenn möglich) mit Schwaden, Zug zu, backen.
Produktdaten
| Inhalt: | 250 g |
| Vegan: | Nein |
| Glutenfrei: | Nein |
| GVO-frei: | Ja |
| Schadstoffkontrolliert: | Ja |
| Zutaten: | WEIZENMEHL** (61 %), Wasser, ROGGENMEHL**, Roggensauerteig** (4,1 %) (Wasser, ROGGENMEHL**), Honig*, Steinsalz (1,2 %), Sonnenblumenöl*, DINKELMALZ* (eine WEIZENART*), Hefe*, WEIZENGLUTEN*, Alkohol*. *aus kontrolliert ökologischem Anbau,**aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau, Demeter |
| Nährwertinformationen pro 100 g: | Brennwert 1109 kJ/265 kcal Fett: 2,3 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 49,8 g davon Zucker: 0,8 g Ballaststoffe: 3,3 g Eiweiß: 8,9 g Salz: 1,42 g |
| Allergiehinweis: | Enthält Gluten. |
| Aufbewahrungshinweis: | Trocken lagern |
| Inverkehrbringer: | Herzberger Bäckerei GmbH, Hermann-Muth-Straße, 36039 Fulda |
| Herstellungsort: | Deutschland |
| EG ÖKO Verordnung: | Ja |
| Demeter: | Ja |
| Zubereitung: | Brötchen aus der Verpackung nehmen und im vorgeheiztem Backofen bei ca. 200°C 6 Minuten bzw. bis zur gewünschten Bräune fertigbacken. Bitte vor dem Verzehr abkühlen lassen. |
Nachhaltigkeit
Herstellung mit biologisch-dynamisch angebauten Zutaten
Demeter-Produkte werden nach biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise angebaut und produziert. Im Unterschied zu Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau gehen die Demeter-Anforderungen zur Erzeugung und Verarbeitung ökologischer landwirtschaftlicher Produkte über die Qualitätskriterien der EG-Öko-Verordnung hinaus. So sind beispielsweise sehr viel weniger Zusatzstoffe in der Verarbeitung erlaubt. Ziel sind weitgehend geschlossene Nährstoffkreisläufe, die in die Bewirtschaftung eine artgerechte Haltung und Fütterung von Tieren einschließt.
Nach echter Handwerkskunst in Deutschland gebacken
Seit der Gründung der Bio-Bäckerei 1988 werden die Backwaren ohne jeglichen Zusatz chemischer oder technischer Hilfsmittel hergestellt. Auch heutzutage wird noch nach derselben Tradition nach echtem Backhandwerk im Backwerk in Fulda gebacken. Die verwendeten Mehle werden von Vertragsmühlen in Demeter- oder Naturland-Qualität bezogen. Ebenfalls stammt das verwendete Steinsalz aus Deutschland.