BIO-Siegel
2001 wurde das deutsche Bio-Siegel ins Leben gerufen, seit Juli 2010 kennzeichnet das Bio-Siegel der Europäischen Union vorverpackte Bio-Lebensmittel. Die von memo angebotenen Lebensmittel sind mit dem staatlichen sowie dem EU-Bio-Siegel ausgezeichnet. Das Bio-Siegel garantiert den Verzicht auf Gentechnik und Zusatzstoffe wie künstliche Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. DE-ÖKO-001.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/bio-siegel.html
Fairtrade
Der gemeinnützige Verein TransFair vergibt das Fairtrade-Kennzeichen an Produkte, die unter fairen und teils ökologischen Produktions- und Handelsbedingungen hergestellt werden.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.fairtrade-deutschland.de
Naturland
Der Naturland-Verband für ökologischen Landbau e. V. ist einer der größten ökologischen Anbauverbände weltweit. Über 53.000 Naturland-Bauern und -Verarbeiter arbeiten mit höchsten ökologischen Standards, die strenger sind als die des Bio-EG-Siegels. Sie erzeugen ohne Gentechnik hochwertige Lebensmittel – zum Schutz von Umwelt und Verbraucher.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.naturland.de/de/
Gentechnikfrei
Frei von genmanipulierten Organismen hergestellt.
Glutenfrei
Gluten ist ein Protein, das sich in vielen Getreidesorten wiederfindet. Glutenfreie Lebensmittel enthalten maximal 20 ppm (2 mg je 100 g) Gluten.
Laktosefrei
Frei von Laktose (es finden sich weniger als 0,1 g Laktose pro 100 g im Produkt). Laktose ist ein Milchzucker, der in vielen Molkereiprodukten vorkommt, für den es jedoch sehr adäquate Ersatzstoffe gibt.
Vegan
Dieses Produkt ist für Veganer geeignet und enthält keine tierischen Bestandteile.
Hergestellt in Deutschland
Bezeichnet Produkte, deren letzte wesentliche, wirtschaftlich gerechtfertigte Be- oder Verarbeitung (z.B. bei Textilien) oder deren gesamte Herstellung in Deutschland erfolgt ist.
Mount Hagen Bio-Kaffee Arabica "Barista" Crema, ganze Bohnen
Preise exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Lieferung in memo Box möglich
- Eleganter, aromatischer Blend in ganzer Bohne
- In Fairtrade- und Naturland-zertifizierter Qualität
- Speziell auf Siebträger ausgelegte Röstung
Marke
Die Marke Mount Hagen steht für fair bezahlten Bio- und Demeter-Kaffee. Das Unternehmen hat sich ganz bewusst für diesen Weg entschieden. Zum einen, weil Bio- und Demeter-Anbau die Bodenqualität verbessert, CO2 bindet und die Artenvielfalt fördert. Zum anderen, weil kleine Kaffeefarmer so ihren Lebensunterhalt bestreiten können.
Mount Hagen hat sich das Ziel gesetzt, als Unternehmen Verantwortung zu übernehmen. Die Idee für biodynamischen Kaffee entstand 1986 – damals war Bio-Kaffee und vor allem in Demeter-Qualität eine Rarität. Die Anfänge finden sich in Papua Neuguinea, inzwischen bezieht Mount Hagen auch von Plantagen aus der Dominikanischen Republik, Mexiko, Honduras, Peru und Afrika.
Mount Hagen arbeitet mit Fairtrade zusammen und zahlt die von der Organisation festgelegten höheren Preise. Für das Unternehmen ist es wichtig, den Kaffeefarmen auf Augenhöhe zu begegnen und Partnerschaften auf Respekt aufzubauen. Es werden nicht nur Fairtrade-Preise bezahlt, sondern es wird auch bei Vorfinanzierungen für neue Fermentationstanks oder andere Anlagen geholfen.
Die Nachhaltigkeit ist nur ein Kernstück der Marke. Das andere ist die Qualität. Die Kaffees werden mit viel Zeit und Geduld verarbeitet, was sie von der Schnellröstung industrieller Kaffees unterschiedet. Die Kaffeebohnen werden bei ca. 200 Grad zwischen 12 und 14 Minuten gleichmäßig geröstet, sodass sie ihre zahlreichen Aromen entfalten können.
Eleganter, aromatischer Blend in ganzer Bohne
Ein ganz besonderer Blend von Mount Hagen: Kaffee aus Papua-Neuguinea, Peru, Äthiopien und Honduras kommen hier zusammen! Dadurch erhält der Bio-Röstkaffee eine einzigartige Komplexität und Eleganz mit zarter Zitrusnote. Die Kaffeekirschen wachsen kontrolliert biologisch an und werden dann von Hand gepflückt und gelesen, bevor sie in Trommelröstern schonend geröstet werden. Die Röstung ist speziell für Siebträger entwickelt, damit sich die feinen Aromen ideal entfalten können. Der Kaffee in ganzer Bohne ist in einer aluminiumfreien Tüte verpackt. Inhalt 500 g.
Produktdaten
| Inhalt: | 500 g |
| Gebindeart: | Pack |
| Kaffeeform: | ganze Bohnen |
| Herkunftsland der Bohnen: | Papua Neuguinea |
| Land der Röstung: | Deutschland |
| Verwendung: | Kaffeevollautomat|Siebträgermaschine |
| Verpackungsmaterial: | Polyethylen, Poplypropylen |
| Vegan: | Ja |
| Glutenfrei: | Ja |
| Laktosefrei: | Ja |
| GVO-frei: | Ja |
| Koffeinfrei: | Nein |
| Schadstoffkontrolliert: | Ja |
| Zutaten: | 100% Kaffee aus Papua New Guinea* * = Zutat aus ökol. Anbau |
| Zubereitung: | Bei Kaffeemaschinen und Filteraufguss mittelfein, French Press (Druckkolbenkanne) relativ grob |
| Inverkehrbringer: | Wertform GmbH, Cafeastraße 1, 21107 Hamburg, DE |
| Aufbewahrungshinweis: | Kühl und trocken lagern |
| Nährwertinformationen pro 100 g: | Energie: 1327 kJ / 315 kcal Fett: 0,3 g davon gestättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 47 g davon Zucker: 2 g Ballaststoffe: 20 g Eiweiß: 21 g Salz: 0 g |
| Herstellungsort: | Deutschland |
| EG ÖKO Verordnung: | Ja |
| FairTrade: | Ja |
| Naturland: | Ja |
Nachhaltigkeit
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Die Art des Anbaus soll die Umwelt so wenig wie möglich belasten und dafür sorgen, dass Produkte schadstoffarm sind. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.
Fair angebaut und fair gehandelt
Das Fairtrade-Siegel wird an Produkte vergeben, bei deren Herstellung bestimmte soziale, ökologische und ökonomische Kriterien eingehalten wurden. Die Kleinbauernkooperativen profitieren durch die Zertifizierung von stabileren Preisen und langfristigen Handelsbeziehungen. Sie erhalten eine Fairtrade-Prämie, mit der Gemeinschaftsprojekte finanziert werden.
Naturland Fair setzt sich nicht nur für Fairen Handel ein, sondern geht einen Schritt weiter: Dem Öko-Verband ist es wichtig, dass der Bio-Anbau regional, national und international genug Geld zum Leben einbringt. Die Basis dafür sind faire Preise, zuverlässige Handelsbeziehungen und soziale Verantwortung. Zu den Richtlinien gehören unter anderem der Verzicht auf Kinderarbeit, Einhaltung der Menschenrechte, Vorrang für regionale Rohstoffbeschaffung und gesellschaftliches Engagement.