RAPUNZEL Bio-Macadamia-Nusskerne, geröstet und gesalzen

Zusammenarbeit mit dem HAND IN HAND-Partner LIMBUA in Kenia

Macadamianüssen gehören zu den wertvollsten Nussorten der Welt. Das liegt unter anderem daran, dass der Anbau anspruchsvoll und die Weiterverarbeitung aufwendig ist. Rapunzel bezieht die kostbaren Nüssen bio-fair aus Kenia, wo das Sozialunternehmen LIMBUA ansässig ist und sich um Verarbeitung und Export kümmert. Das Wort LIMBUA bedeutet auf Deutsch „gute Ernte“ und genau so werden die Nüsse auch angebaut: Das Unternehmen beschäftigt rund 500 Mitarbeitende und baut die Bio-Macadamia in Mischkulturen in den Regionen Embu und Kirinyaga an. Die Mischfarmen liegen auf 1500 m Höhe und müssen dank der Niederschlagsmenge von 1000 mm pro Jahr nicht künstlich bewässert werden. Der Macadamia-Baum ist nicht nur für die Ernte der Nüsse wichtig. Die dicken Blätter des Baums sind Schattenspender für andere Pflanzen. Die Wurzeln verhindern außerdem Erosion und binden Wasser an der Oberfläche. So wachsen zwischen diesen Bäumen auch Kaffee, Bananen, Mango, Chili und Pfeffer. Die Mischkultur fördert Artenvielfalt und bietet den Bauern zusätzliche Einnahmequelle. Für die Verarbeitung der Nüsse werden Menschen aus der Region angestellt, vor allem viele Frauen. Die Bezahlung liegt über dem Mindestlohn und die Angestellten erhalten Beitragszahlungen in Kranken-, Pflege- und Rentenversicherung. LIMBUA betreibt eine Baumschule, in der die jungen Macadamia-Bäume heranwachsen und unterstützt die Kleinbauern mit Beratung über den Öko-Landbau. Im Zuge des LIMBUA-Projekts fördert das Unternehmen Bildungsprojekte und fördert die Verbesserung der Lebensqualität der Bevölkerung.

Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Bei dieser Art von Anbau soll einerseits die Umwelt so wenig wie möglich belastet und andererseits die Produkte mit so wenig wie möglich Schadstoffen belastet sein. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.

Bio-Qualität von Rapunzel

Das Unternehmen setzt konsequent auf 100 % Bio-Qualität und liegt mit seinen eigenen Kriterien über den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung. In die hochwertige Qualität fließen Qualitätskontrolle und -Sicherung entlang der Lieferkette, soziale Kriterien und Schutz von Ressourcen ein. Für die Produkte werden nur hochwertige Bio-Rohstoffe verwendet und schonend verarbeitet, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Gentechnik, künstliche Zusatz- oder Aromastoffe kommen wie weitere Zusatzstoffe nicht vor. Die Rohstoffe bezieht das Unternehmen über direkten Einkauf im Ursprungsland, wobei sie auf partnerschaftliche und direkte Zusammenarbeit mit Lieferant:innen setzen. Durch das firmeneigene Fair-Trade-Programm HAND IN HAND wird sichergestellt, dass soziale Kriterien eingehalten und Arbeits- und Lebensbedingungen der Anbauenden verbessert werden. Rapunzel setzt sich für eine strategische Rohstoffsicherung und die weltweite Förderung der ökologischen Landwirtschaft ein.